Um servidor do Instituto Federal de São Paulo (IFSP) de Ilha Solteira, conhecido como Baiano, é um dos finalistas de um prestigiado concurso nacional de receitas. Ele conquistou sua vaga na competição com o prato intitulado 'Barragerim – Mexido de ovo com ora-pro-nóbis e couve', que destaca ingredientes nutritivos e incentiva hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes.
A Receita e Seu Significado
A criação do 'Barragerim' não se limita a ser uma simples receita; ela incorpora a valorização da agricultura familiar e busca priorizar alimentos acessíveis que fazem parte da dieta de muitos alunos, como ovos e hortaliças. Baiano acredita que o prato é uma excelente opção para integrar ao cardápio escolar, promovendo a diversidade e a qualidade nutricional.
Importância da Alimentação Escolar
Esse reconhecimento vai além do trabalho individual de Baiano; ele simboliza a relevância da alimentação escolar como um espaço que promove cuidado, acolhimento e qualidade de vida. A iniciativa reflete a necessidade de proporcionar refeições que não somente nutrem, mas também respeitam e valorizam a cultura local, estabelecendo uma conexão com a identidade da comunidade de Ilha Solteira.
Concurso e Votação Popular
O concurso, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), reuniu quase três mil profissionais de todo o Brasil, destacando a importância das merendeiras e merendeiros nas escolas públicas. As 55 receitas vencedoras serão escolhidas por meio de votação popular, que permanece aberta até o dia 30 de junho. Os participantes podem votar em uma receita específica seguindo instruções simples.
Como Votar
Para participar da votação, os interessados devem acessar o formulário e selecionar as opções corretas: na seção 'Rede de Ensino', escolha 'Federal' e na parte de 'Receita', selecione 'Mexido de ovo com ora-pro-nóbis e couve – BARRAGERIM (IFSP Campus Ilha Solteira)'. É importante ressaltar que cada pessoa pode votar apenas uma vez.
Premiação e Reconhecimento
Os vencedores do concurso receberão um prêmio de R$ 5 mil, enquanto as instituições de ensino serão agraciadas com R$ 8 mil para melhorias nas cozinhas. A cerimônia de premiação está prevista para ocorrer em data e local a serem definidos, com a divulgação dos resultados programada para o dia 10 de junho no site do FNDE.
A competição não apenas valoriza o trabalho dos profissionais da alimentação escolar, mas também reforça a importância de uma alimentação saudável e criativa dentro do ambiente educacional.
Fonte: https://ilha.news
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